คาเคานิบส์ คือ เนื้อในของเมล็ดโกโก้เเห้งที่ถูกกะเทาะเปลือกออกเเละหักลงเป็นชิ้นเล็กๆ คาเคานิบส์คือวัตถุดิบหลักของการทำช็อกโกแลตซึ่งยังไม่ถูกนำไปบดจนกลายเป็นคาเคาเหลวเพื่อทำช็อกโกแลต รสชาติของคาเคานิบส์จึงมีรสชาติที่เหมือนกับช็อกโกแลตโดยธรรมชาติ เเละมีสัมผัสจากการเคี้ยวที่กรุบกรอบ ถูกผลิตโดยผ่านกระบวนการผลิตที่อุณหภูมิต่ำให้ไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส คาเคาอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ซึ่งเป็นสาร Antioxidant เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้เเก่ร่างกาย ช่วยการทำงานของสมอง หลอดเลือด ต่อต้านอนุมูลอิสระ เเละรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมี วิตามิน B1 เเละ B2 ธาตุเหล็ก ใยอาหาร เเละโพเเทสเซียมอีกด้วย เหมาะเเก่การนำไปโรยหน้าขนม เบเกอรี่ อาหาร หรือปั่นทำเป็นเครื่องดื่มสมูตตี้ หรือทานเปล่าๆเป็นอาหารว่าง คาเคาคือความอร่อยที่ลงตัว เพราะทั้งอร่อยเเละดีต่อสุขภาพง่ายๆได้ที่บ้านคุณ
คาเคาเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงชนิดหนึ่งในวงการ SUPERFOOD คาเคาผง ออร์เเกนิค ตรา มาร์คริณ ที่ถูกเรียกว่าผง “คาเคา” เหตุใดจึงเรียกว่า Cacao (คาเคา) ไม่เรียกว่าโกโก้ ถึงเเม้ว่าจะมาจากพืชชนิดเดียวกัน ที่เราเรียกว่า “คาเคา” เนื่องจากทับศัพท์มาจาก Theobroma cacao L. ชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นคาเคา (หรือที่เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าต้นโกโก้) คาเคาผงต่างจากโกโก้ผง ตรงที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านกระบวนการผลิตที่ใช้ความร้อนสูง ทำให้ยังคงไว้ซึ่งคุณค่าทางอาหารจากคาเคาเเท้ๆ รสชาติมีความละมุนตามเเบบฉบับของคาเคาธรรมชาติ
- เเหล่งของเมล็ดโกโก้ออร์เเกนิค: ประเทศไทย
- กระบวนการผลิตเเบบธรรมชาติ ผลิตไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส
- โกโก้ผงออร์เเกนิคตรามาร์คริณ ปราศจาก
- ปราศจากน้ำตาล
- ปราศจากถั่วเหลือง
- ปราศจากนม หรือ ผลิตภัณฑ์จากนม
- ปราศจากถั่ว
- ปราศจากกลูเตน
- อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
- วิธีการเก็บรักษา: ควรเก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิท เเละเก็บไว้ในที่เเห้งเเละเย็น
- วิธีการรับประทาน
- เป็นวัตถุดิบในการโรยหน้าขนม เครื่องดื่ม หรือเบเกอร์รี่
- นำไปปั่นเพื่อทำสมูตตี้
- ทานเปล่าๆเป็นอาหารว่าง
- นำไปปั่นทำช็อกโกแลต homemade