เนยคาเคา ออร์เเกนิค ตรา มาร์คริณ เป็นไขมันจากเมล็ดโกโก้จึงจัดอยู่ในประเภทไขมันจากพืช MarkRin ผลิตโดยกรรมวิธีแบบธรรมชาติโดยไม่สกัดมีการสกัดกลิ่น (non-deoderized cocoa butter or natural cocoa butter) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เนยคาเคาจะเเตกต่างจากผลิตภัณฑ์เนยโกโก้เนื่องจากมีการควบคุมการผลิตที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส จึงทำให้เนยโกโก้ของ MarkRin ยังคงไว้ซึ่งกลิ่นของโกโก้ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ รวมถึงคุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วน เหมาะแก่การนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำ Chocolate bonbon Chocolate Praline ขนม เบเกอร์รี่ ประกอบอาหาร หรือใช้ในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต Bean-to-bar เพื่อใช้ในการ Tempering ช็อกโกแลตหรือผสมให้ช็อกโกแลตมีความนุ่มละมุนมากยิ่งขึ้น
- เเหล่งของเมล็ดโกโก้ออร์เเกนิค: ประเทศไทย
- กระบวนการผลิตเเบบธรรมชาติ ผลิตไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส ไม่ผ่านการลดความเป็นกรด หรือ อัลคาไลน์ (Natural process or non-alkalinsation)
- โกโก้ผงออร์เเกนิคตรามาร์คริณ ปราศจาก
- ปราศจากน้ำตาล
- ปราศจากถั่วเหลือง
- ปราศจากนม หรือ ผลิตภัณฑ์จากนม
- ปราศจากถั่ว
- ปราศจากกลูเตน
- อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
- วิธีการเก็บรักษา: ควรเก็บในภาชนะบรรจุปิดสนิท เเละเก็บไว้ในที่เเห้งเเละเย็น
- วิธีการใช้
- เหมาะเเก่การเป็นวัตถุดิบในการทำขนม เครื่องดื่ม หรือเบเกอรี่
- เป็นวัตถุดิบในการทำ Chocolate bonbon Chocolate Praline
- ใช้ในอุตสาหกรรมช็อกโกแลต Bean-to-bar chocolate
- ใช้ปรุงอาหารเพื่อทดเเทนน้ำมันพืชชนิดอื่นได้